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蕪湖名益餐飲管理有限公司

安徽餐飲公司-蕪湖名益餐飲承包-餐飲公司規(guī)章制度

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包的就餐模式根據(jù)發(fā)包方的飯?zhí)枚ㄎ?、風(fēng)格、員工福利政策、就餐人員的數(shù)量、風(fēng)味喜好等,承包模式分為::1. 固定就餐模式,

一般是企業(yè)對員工提供包住包吃的條件下產(chǎn)生的。此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理,餐飲公司有哪些,更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導(dǎo)致飯?zhí)媒?jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生,或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。

合作程式:企業(yè)負(fù)責(zé)人以日、周、月為周期為準(zhǔn)報備用餐人數(shù)的數(shù)量,期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知飯?zhí)?,并雙方簽字留存,作為結(jié)算憑證之一。


食堂承包員工食堂廚房設(shè)計——餐廳和庫房的說明。1、餐廳:就餐區(qū)設(shè)計時應(yīng)有足夠的空間,保持餐廳內(nèi)寬敞,通風(fēng),餐飲公司電話,明亮,潔凈等,餐廳大門應(yīng)保持暢通,方便人員集中和疏散。涼菜間,安徽餐飲公司,備餐間應(yīng)采用單獨房間,可以采用玻璃墻。2、庫房:庫房應(yīng)選用在方便進(jìn)貨及領(lǐng)用食材,保持道路暢通,在庫房運輸?shù)淖呃壬蠈挾炔坏陀?.5m。3.食堂桌椅擺放整齊,衛(wèi)生干凈,整潔。




食堂承包公司員工.服務(wù)質(zhì)量、責(zé)任感不同 。  自辦餐飲因?qū)俦竟ぢ殕T工,故無服務(wù)意識,浪費多無責(zé)任感,成本無形提高。 專業(yè)食堂承包經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),服務(wù)態(tài)度較好,安全衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能是隨時強調(diào),抑制浪費,大大提高浪費現(xiàn)象。 有的食堂承包公司還設(shè)有客戶意見箱,并盡心盡力改善各種問題,持續(xù)改變。烹調(diào)口味據(jù)季節(jié)變化而變,餐飲公司管理,廚務(wù)操作過程有專業(yè)人員管理。實施廚師輪調(diào)制度,競爭上崗,讓口味多樣化,常創(chuàng)新。


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